Scafe Vietnam

Chúng tôi là cà phê Việt và Công nghệ Việt Nam

Tại Scafe chúng tôi tập trung mọi nguồn lực và công nghệ để hướng đến chế biến sâu cà phê Việt Nam. Mang đến thị trường sản phẩm cà phê hảo hạng - tiện lợi và ngon thuần khiết.

Tìm hiểu thêm

Chuỗi cung ứng toàn diện từ nông trại

Cà phê canh tác theo hướng hữu cơ, vườn cà phê dưới tán rừng che mát, chắn gió, có thảm nền thực vật. Vào vụ thu hoạch, quả cà phê chỉ được thu hái khi đạt độ chín cao

Cà phê nhân xanh chất lượng cao

Cà phê tươi tách sạch cành lá, tạp chất, được lên men kỹ lưỡng và phơi khô chậm trong nhà kính.

Chế biến nâng cao

Từ cà phê nhân xanh, Scafe tiếp tục chế biến sâu để tạo ra các sản phẩm hảo hạng. Hệ thống chiết xuất lạnh - Sấy thăng hoa - Hồi hương chân không giúp tạo ra sản phẩm hoà tan giữ trọn hương vị nguyên thuỷ cà phê mà không sử dụng đến bất kỳ loại hương liệu hoá học nào.

Chứng nhận

Góc lắng đọng

Tất tần tật về cà phê sấy lạnh – góc nhìn nhà sản xuất

Cà phê sấy lạnh cụm từ xuất hiện dày đặc trong các chiến dịch quảng bá cà phê cao cấp. Nhưng đằng sau lớp vỏ “cao cấp” ấy, có thực sự là công nghệ mới hay chỉ là sản phẩm truyền thông? Hôm nay, chúng ta sẽ lật mở toàn ...

Những cơ hội và thách thức trong ngành cà phê

Ngành cà phê Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc gia, đặc biệt khi Việt Nam hiện đang là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới. Tuy nhiên, như bất kỳ lĩnh vực nào, ngành cà phê cũng đối ...

Những Biến Đổi Vật Lý Của Hạt Cà Phê Trong Quá Trình Rang

Quá trình rang cà phê không chỉ đơn giản là làm nóng hạt cà phê mà còn là quá trình biến đổi vật lý phức tạp, nơi hạt cà phê trải qua nhiều giai đoạn chuyển đổi để phát triển hương vị và chất lượng đặc trưng. Từ màu sắc, ...